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Valley

Dele la bienvenida a su bebé en nuestro lugar especial

¡El nacimiento de su bebé es un milagro de nueve meses de preparación! Es importante que un momento tan increíble reciba un nivel merecido de atención y cuidado por parte de su centro de parto, nuestra Unidad para Madres y Bebés. Por eso el Valley Baptist está aquí para usted desde la atención prenatal hasta el parto y más allá. Si bien cada nacimiento en un Valley Baptist Hospital es único, todos compartimos una cosa en común: queremos que su experiencia sea lo mejor posible para usted y para su creciente familia.

 

Todo lo que usted y su bebé necesitan está aquí mismo en nuestros hospitales, incluida la atención para embarazos de alto riesgo y el acceso a la atención de alto nivel de la UCIN en nuestra Unidad de Cuidados Intensivos Neonatales de Nivel III (UCIN).

Aspectos destacados de nuestro centro de partos

Nuestra Unidad para Madres y Bebés cuenta con acceso de mayor seguridad, suites privadas para pacientes y personal experimentado y compasivo. Nuestra unidad tiene un ambiente cómodo y tranquilo junto con la última tecnología en nuestras suites de parto, preparto y posparto. Con nuestro confiable equipo de cuidadores a su lado, puede estar segura de que usted y su recién nacido están en buenas manos.

Estamos orgullosos de ofrecer:

  • Servicios obstétricos de rutina y de alto riesgo para manejar todo tipo de embarazo y parto
  • UCI neonatal de Nivel III (Brownsville y Harlingen)
  • Las enfermeras parteras certificadas le brindarán la experiencia de una enfermera registrada de práctica avanzada y una partera certificada en el Centro Médico Valley Baptist - Harlingen
  • Clases de educación para el parto y para la crianza de los hijos para prepararla para lo que la espera
  • Un obstetra disponible las 24 horas, los 7 días de la semana, en caso de emergencia
  • Valley Baptist - Brownsville está certificado como una instalación del Programa Texas Ten Steps y un lugar de trabajo certificado como apto para madres
  • Ambos hospitales ofrecen atención de piel con piel, y Valley Baptist - Brownsville ofrece acceso a una enfermera certificada de cuidado canguro, así como alojamiento para los planes de parto familiar. El objetivo en nuestros hospitales es mantener a la madre y al bebé juntos en todo momento.

Pollo con mole y chips de tortillas

Porciones: 8

Enjoy!Ingredientes

  • 2 libras de pechuga de pollo sin hueso y sin piel, cortadas en trozos del tamaño de un bocado. Toda la grasa visible se desecha
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña, picada en trozos grandes
  • 1 diente de ajo mediano picado o 1/2 cucharadita de ajo picado envasado
  • (1) lata de 4 a 4.5 onzas de chiles verdes cortados en cubitos, escurridos
  • 1 a 3 chiles chipotles enlatados en salsa adobo, más 1 cucharada de salsa
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • (1) lata de 10.5 onzas de caldo de pollo bajo en sodio, sin grasa
  • (1) lata de 8 onzas de salsa de tomate sin sal agregada
  • (4) tortillas de maíz de 8 pulgadas, cortadas en tiras de 1/2 pulgada
  • 1/2 taza de crema agria sin grasa o baja en grasa
  • 2 cucharadas de cebolla verde picada (solo la parte verde; opcional)

Modo de preparación

  1. Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto y muévala hasta cubrir el fondo. Cocine la cebolla y el ajo durante uno o dos minutos. Revuelva ocasionalmente.
  2. Agregue los chiles verdes, las almendras, los chiles chipotles, la salsa de adobo, el cacao en polvo y el azúcar moreno. Agregue el caldo y la salsa de tomate.
  3. Con una licuadora de mano o de inmersión, bata la mezcla en la olla. (También puede usar un procesador de alimentos o licuadora y volver a echar la mezcla en la olla.)
  4. Lleve a ebullición a fuego alto. Lleve a fuego bajo y deje hervir durante 5 minutos.
  5. Agregue el pollo mientras revuelve. Cocine a fuego lento durante ocho minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro. Revuelva ocasionalmente.
  6. Mientras tanto, precaliente el asador.
  7. Coloque las tiras de tortilla en una bandeja para horno. Ase las tiras de tortillas a unos seis centímetros del fuego durante dos minutos. Vire las tiras. Ase durante un minuto. Vire las tiras. Ase durante uno o dos minutos o hasta que las tiras comiencen a volverse crujientes y doradas. Retire del asador. (Algunas tiras estarán parcialmente blandas).
  8. Separe aproximadamente la cuarta parte de las tiras de tortilla para decorar. Coloque en cada recipiente las tiras de tortilla restantes y 3/4 de taza de mole.
  9. Cubra con crema agria, cebolla verde y las tiras de tortilla separadas.

Tamaño de la porción: ¾ de taza

  • Calorías: 254
  • Proteína: 27 g
  • Fibra: 3 g

Nota: Los chiles chipotles son jalapeños ahumados secos, así que el sabor puede ser picante. Es probable que usted no use todo el contenido de la lata en una única receta, pero puede congelar lo que le quede. Esparza los pimientos con salsa a modo de una capa fina sobre un plato mediano y cúbralos con papel de cocina o encerado, luego congélelos, sin cubrir, durante aproximadamente 2 horas, o solo hasta que estén firmes. Páselos a un recipiente o bolsa plástica herméticos y congélelos.

Receta y foto cortesía de la American Heart Association.